Kamis, Oktober 30, 2008

Nasi Uduk

Bahan:
3 cup beras ( cup yang biasa dipakai untuk rice cooker/magic jar )
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdt garam
1 kotak Santan Kara (200 ml)
Air 4 1/2 cup

Cara Membuatnya:
1. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam wadah rice cooker
2. Tambahkan santan kara dan air sebanyak yang dibutuhkan untuk bikin nasi biasa sebanyak 3 cangkir beras, aduk rata.
3. Masukkan daun salam, serai, garam, aduk rata.
4. Nyalakan rice cooker
5. Kira-kira pas 3/4 masak, buka penutup rice cooker, kemudian aduk nasi perlahan hingga santan rata, lalu tutup kembali.
6. Tunggu sampe matang


Selengkapnya...

Bakwan Goreng

Bahan :
200 gr tepung terigu
½ sdt soda kue
1 sdt garam
½ sdm bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok rata


Bahan Isi :
100 gr taoge
100 gr kol, iris tipis
75 gr wortel, iris batang korek api






Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, soda kue, garam, bawang putih, merica dan telur, aduk rata
2. Masukkan bahan isi, aduk rata.
3. Panaskan minyak di atas api sedang, tuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan ke dalam minyak panas, goreng terus hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.







Selengkapnya...

Selasa, Oktober 28, 2008

Oseng Buncis


Bahan :
200 gr buncis, iris serong
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cabe merah, iris serong
gula, garam, lada secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampe harum
2. Masukkan buncis dan tambahkan air sedikit
3. Tambahkan gula, garam dan lada secukupnya
4. Masak sampe agak matang ( jangan sampe layu, soalnya biasanya malah jadi kurang segar )

Buat makan sehari-hari yang gampang - gampang aja......

Selengkapnya...

Gabin Goreng

Bahan
Kulit :
Tepung panir
1 butir telur ayam, kocok lepas
garam, air secukupnya
biskuit cracker asin
Minyak untuk menggoreng

Isi :
4 siung bawang putih dihaluskan
100 gr wortel, iris dadu kecil-kecil
100 gr kentang, iris dadu kecil-kecil
100 gr ayam cincang
garam, gula, lada secukupnya
1 sdm terigu yang dicampur air

Cara Membuat :
1.Tumis Bawang putih sampai harum
2.Masukkan wortel, kentang dan ayam cincang, tambahkan sedikit air
3.Masukkan garam, gula dan lada secukupnya
4.Tambahkan terigu yang sudah dicampur air, masak hingga matang
5.Ambil biskuit 1 buah, lalu isi dengan adonan isi, tutup dengan biskuit lagi
6.Celupkan kedalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir
7.Goreng sampai kecoklatan

Dapat resep waktu pelatihan masak di Serui. Enak buat cemilan, cocol pake saos sambel.
Selengkapnya...

Sabrina Azalea - Menjual Berbagai Tanaman Hias

Sebuah usaha tanaman hias punya ortunya Ella di Bandung. Udah berlangsung sekitar 2 taunan gitu.
Dikasih nama Sabrina, nama cucu yang paling kecil saat itu (tapi sekarang dah nambah lagi. hehehehe...). Kiosnya ada di Taman Cibeunying Cilaki, di belakang gedung sate bandung. Tapi kalo mao liat-liat dirumah juga bisa, di Jl. Berlian No. 11 Cisaranten Kulon - Arcamanik.
Ada banyak koleksi tanaman hias yang dijual, dari mulai jenis anthurium, agloenema, puring, adenium, euphorbia, sansievera dsb. Harganya terjangkau n bisa diantar. Tapi untuk saat ini masih sekitar Bandung aja kali yee... Sering ikutan pameran tanaman hias juga lo. Sok lah kalo ada yang butuh tanaman hias......

Selengkapnya...

Oseng Tempe Lombok Ijo

Bahan :
250 gr tempe, potong kotak
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cabe merah , iris
5 cabe ijo, buang bijinya, iris kotak
1 sdt terasi, haluskan
1 sdt lengkuas, geprak
1 sdm kecap manis
garam, gula, air secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe harum
2. Masukkan terasi, lengkuas,tempe
3. Tambahkan gula, garam dan air secukupnya, masak sampai agak matang
4. Masukkan kecap manis dan cabe ijo
5. Masak ampe airnya meresap dan matang



Selengkapnya...

Brownis Kukus

Bahan :
8 butir telur ayam
2 gelas besar gula
1/2 gelas kecil susu kental manis coklat, tambahkan air sampe penuh 1 gelas kecil
1 gelas kecil minyak goreng
75 gr cocoa bubuk
2 gelas besar tepung terigu
1/2 sdt TBM
250 gr coklat padat, iris tipis-tipis
margarin

Cara Membuat :
1. Campur 8 butir telur dan gula, kocok pakai mixer ampe mengembang
2. Cocoa Bubuk dan terigu sama-sama diayak dan campur jadi satu
3. Masukkan cocoa bubuk dan terigu tadi kedalam kocokan telur secara perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan mixer
4. Tambahkan susu kental manis, minyak goreng dan TBM, sambil terus diaduk pelan-pelan sampai merata
5. Siapkan loyang ukuran 20*20, olesi dengan margarin
6. Masukkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus sampai agak matang.( biasanya adonan udah ga menempel di loyang )
7. Taruh coklat padat yang di iris diatas adonan yang udah agak matang, ditata sampai rata. ( dilakukannya masih sambil dikukus)
8. Masukkan sisa adonan ke atas adonan pertama, kukus lagi sampai matang

Dapet resep dari Bu Nonce, temen pengajian waktu di Serui dulu. hehehe...Katanya pas ngocok pake mixer harus 1 arah n 1 irama. Kalo pelan ya pelan terus, kalo cepet ya cepet terus, biar adonan nya lebih bagus...
Coklat padatnya bisa juga diganti keju yang slices, caranya juga sama, tinggal ditaruh diatas adonan pertama.

Selengkapnya...

Bihun Goreng Ala Alifa


Bahan :
100 gr bihun, rendam air hangat sampai lunak
1 buah wortel, iris bentuk korek api
50 gr kol, iris tipis
100 gr ayam goreng, suwir kecil- kecil
garam, lada ,kecap manis dan minyak secukupnya

bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
2. Masukkan bihun dan ayam suwir, tambahkan kecap manis
3. Masukan wortel dan kol, tambahkan sedikit air, aduk rata sampai kol dan wortelnya agak layu
4. Tambahkan garam dan lada secukupnya
5. Aduk-aduk sampai matang

Tambah enak lagi kalo di makan sama sambel kacang.....

Selengkapnya...

Skotel Mie

Bahan :
Mie Telor 200 gram, siram pakai air panas, biarin ampe lunak
5 telur ayam, kocok
1 gelas kecil susu putih
2 buah wortel, iris kecil-kecil
100 gr ayam cincang/daging cincang
1 buah bawang bombay, iris kecil-kecil
4 siung bawang putih, haluskan
margarin, lada, garam secukupnya

1 telur, kocok
tepung panir
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih yang udah dihaluskan, wortel, bawang bombay dan daging/ayam cincang, tambahkan sedikit air dan garam
2. Campurkan adonan tadi dengan mie telor, susu, dan telur ayam
3. Tambahkan garam, lada dan aduk sampai merata
4. Olesi loyang ukuran 20*20 dengan margarin, lalu masukan adonan kedalam loyang
5. Kukus adonan sampai matang, lalu dinginkan
6. Setelah dingin, potong-potong
7. Celupkan kedalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung panir
8. Goreng sampai kecoklatan

Cemilan kesukaan anak-anak, tapi banyak jg orang dewasa yang suka. Apalagi kalo di cocol sama saos sambel.......mmm....



Selengkapnya...